Теплый зеленый салат с тыквой и грибами

Хрустящие, сочные листья салата (мангольд, дуболистный, романо), руккола, спелые томаты черри, шампиньоны, тыква.
Соус (50 г): унаги, том кха, апельсиновый сок, соус бальзамический.